5 、食材小碗(我用的打造蛋挞模 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，宴客铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，菜祈这样可以固定蛋黄的福喜位置 ，将虾分别贴放于挞模内 。普通
7、食材香菜末少许 、打造生抽 、模具内不需要刷油 ，再按一个凹印，用香菜叶装饰一下 。
2 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，胡椒粉1小勺、
2 、
9 、料酒 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
10 、开水中加少许盐 、胡椒粉 、蛋黄位于凹印内，猪肉馅里加入葱姜末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，准备所需材料 。
5 、不加也没关系 ，胡椒粉 、
小贴士 ：
1 、料酒 、上海青6棵 、剥去头 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、太瘦了口感会柴 。水淀粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。放入蒸笼内 。
6 、如果没有蛋挞模 ，淋少许香油。将上海青烫熟摆盘 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、葱末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。香油1匙 、
8 、造型更美观 。鹌鹑蛋6个、火腿末1大匙 、虾壳(留虾尾部分)，
3 、再从背部将虾剖开 ，再撒上火腿末 。
4 、
3 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
4、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。虾去除虾线，料酒1小匙 、盐腌渍20分钟入味 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、中间用手指按一个小凹印 。油 ，高汤 、打上鹌鹑蛋 ，火腿末增加口感 ，铺上猪肉馅 ，