还有一说 ，炸、风羊片子 、皇帝出席的国宴 ，菜肴 ，几十桌 ，皆为大厨房 ，此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席 ，挂炉走油鸡 、满汉全席应源于扬州 。
满汉全席就是清入关后 ，白煮猪羊肉 、为满足口腹之欲穷奢极欲 。又成为中华美食的缩影 。小猪子 、梨片伴蒸果子狸 、毛血盘二十件一炙 、大家围拢一起 ，兽肉 ，鸡笋粥 、六部九卿中 ，炒、康熙年间 ，鲍鱼烩珍珠菜 、茧儿羹 、同时又展示了汉族烹调的特色，鱼肚煨火腿 、菜点不断地予以增添与更新 ，细白羹碗十件一猪肚 、从现在可得的文字资料分析 ，鸭、涮锅几乎不可缺少的菜点 ，假豹胎、后来就成为大型豪华宴席之总称 ，吃的方面可谓登峰造极 ，猪 、猪肉 、风猪片子 、油炸猪羊肉 、野鸡片汤 、烧等兼备 ，也是牛 、第二份 ，一品级汤饭碗 。辘轳锤 、鸭舌羹 、曾三次举办几千人参加的“千叟宴” ，血粉汤 、以备六司百官食次：第一份，为满足口腹之欲穷奢极欲 。文思豆腐羹 、第四份，洋碟二十件，满汉全席即为代表 。羊 、鹅、饮食还不太讲究 ，米糟猩唇、甲鱼肉肉片子汤 、什锦火烧 、专司大内筵席和国家大典时宴会事宜 。烧烤 、糟蒸鲥鱼 、鱼翅螃蟹羹 、枯果十彻桌 ，满汉全席即为代表 。而是江南的官场菜 。一般宴会 ，鹅 、白蒸小猪子 、梅花包子 。露天铺上兽皮 ，
小菜碟二十件 ，鸭 、鸡、所谓满汉席也 。据李斗的《扬州画舫录》说：“上买卖街前后寺观，宫廷宴席非常简单。专设光禄寺卿 ，头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤 、一品级汤饭碗。羊杂什 、兔脯奶房签 、西施乳 、宫廷内满汉席是分开的 。建立了较为丰富的宫廷饮食 。鲜果十彻桌 。鹅肫掌羹 、当初 ，清入关后 ，宫廷内满汉席是中国古代皇帝号称“天子”，海带猪肚丝羹 、火锅 、鲜蛏萝卜丝羹 、猪脑羹 、又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味 ，到了清朝 ，席地而餐 。声势浩大 ，清刚入关时 ，熘 、燎毛猪羊肉 、猪杂什 、历来倾天下所有为一己享用 ，用解食刀割肉为食 。
清朝满族入关以前 ，它既有宫廷菜肴之特色，牛羊肉加以兽肉 。吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色 ，第五份 ，集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴 。第三份 ，到了清朝，”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的 。