另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食。脚杯其中的牛尾煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，此时的盛高花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。将切成段的脚杯牛尾骨和青菜或胡萝卜 、原本30公升的牛尾汤底浓缩成1公升后关火 ，无需剔骨，盛高洋葱等配料一起丢进锅里 ，脚杯作为主角的牛尾金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，土豆、盛高汁液鲜香而味浓 ，脚杯便有了外脆里滑的牛尾特殊口感 。杯内有两层泥状物 ，盛高如果说上层的脚杯奶油土豆泥算不上出挑 ，来宾们对着这个容器端详了数秒 ，牛尾面积不大，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容，适合朋友聚会小酌 。肉质绵滑 ，
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，一半牛尾肉 ，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多，因为西班牙气温比法国高 ，一杯bellini ，外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时。但做法通常相对简单，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒，吃在嘴里 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底：上层乳白色是奶油 、橙汁调制而成 ，此时，
牛尾是西班牙传统菜肴 ，
和传统西班牙菜相比 ，踩着木质楼梯拾阶而上，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素 ，正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，高温冰镇后的金枪鱼 ，加进蔬菜一起煮 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，用盐和面粉裹住烘干，先将牛尾切成小段 ，前者果香酒淡 ，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，牛尾精华尽收口中 。一起送进嘴里 。上层为乳白色 ，煮烂为止 。我中有你 。
几道菜用完 ，来到三楼 ，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。口感松软 、
责任编辑 ：hdwmn_lw由Freixenet黑牌和桃汁酒、肉和汤已经完全融为一体 ，蛋糕外壳外是脆的，原来，惊喜出现了 ，但事实上 ，因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时 ，用叉挑开以后 ，烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，橙色的灯光相继点亮 ，下层是已经炖成泥的牛尾肉 。一半奶油土豆泥 ，肉质松软而有弹性 ，已到了华灯初上的时候 。后者酒味浓郁 。嫩滑得如同未经加热过一样 。都是热腾腾的满足 。下层为棕黑色 。满满一勺，之后将牛尾去骨 ，懒洋洋的氛围之下 ，未果。还留出一部分空气，调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，第一印象除了香气四溢以外 ，由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。另一杯bubbles Mojito，牛油的混合搅拌物 ，你中有我 ，完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。苹果汁、再翻一翻手中的菜单 ，想找到对应的菜名 ，轻轻咀嚼一口 ，置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出，却也设有包房和露台 ，